На огороде практически каждого дачника можно встретить капусту. Она богата такими витаминами, как С, К, U, В1, В2, В3, В6, а также провитамин А. Сорта могут быть разные: белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская. Но как же не допустить ошибок при выращивании и получить хороший урожай капусты? В этой статье остановимся на более экзотичных для нашей страны видах: брокколи и брюссельской.
БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
Выведен этот сорт был в Бельгии. Из всех разновидностей капусты именно брюссельская является рекордсменом по содержанию витаминов, а также она самая холодостойкая. Кроме того, она отличается от других сортов своим строением: на длинном стебле снизу доверху располагаются маленькие кочанчики (их диаметр колеблется от 3 до 7 см). Их количество на одном стебле может достигать 100 штук. Как вырастить эту капусту на даче?
Выращивают этот сорт капусты только из рассады. А рассаду, в свою очередь, можно вырастить и в горшочках, и в парниках. Чтобы урожайность была максимально высокой, нужно высаживать растения через 50—60 дней после посадки. Так как растения получаются весьма крупными, то ширина междурядий должна быть около 70 см.
Для того чтобы растения быстрее созревали, нужно прищипывать верхушки за 30 дней до окончания вегетации. Благодаря такой хитрости происходит отток питательных веществ к кочанчикам.
Созревание кочанчиков происходит не совсем равномерно. Поэтому убирают самые крупные (они размещаются в нижних пазухах), а уже потом переходят к верхней части. В связи с тем, что брюссельская капуста не боится холодов, последние кочаны можно убирать глубокой осенью. Если вы собираетесь хранить капусту продолжительное время, тогда будет лучше убирать плоды вместе со стеблем.
Что касается хранения, то желательно собирать кочанчики в небольшие ящики (до 3 кг), так они могут храниться до полугода при нулевой температуре. Еще можно сложить капусту в полиэтиленовые пакеты и хранить в холодильнике.
КАПУСТУ БРОККОЛИ
Брокколи является подвидом цветной капусты. Кроме богатого набора витаминов и микроэлементов, ее уникальной особенностью считаются прекрасные антисклеротические свойства. Вкусная, полезная и диетическая — это все о брокколи. Выращивание этого овоща не является чем-то очень сложным и не требует больших затрат. Кроме того, урожай можно собирать два раза за лето.
Для первого урожая нужно посеять семена в закрытый грунт. Полученную рассаду высаживают в открытый грунт в начале мая, а вот уже в июне можно собирать первый урожай. Для того чтобы получить второй урожай капусты, можно в июне посеять семена сразу в грунт.
Если говорить об уходе за этой культурой, то сложности возникнуть не должны. Все, что от вас требуется, — это полив, подкормка и прополка. К поливу нужно подходить серьезно. Брокколи нуждается в достаточно глубоком поливе до 40 см, затем землю желательно подрыхлить.
Собирают брокколи до того, как распустятся бутоны. Срезать их нужно вместе с частью стебля, который также можно употреблять в пищу.
Теперь вам известно, как вырастить капусту на даче. Немного ваших усилий, заботы о растениях — и они порадуют вас прекрасным урожаем.
